El año nuevo es una época en la que se concentran muchos propósitos personales de cambio. Pequeñas y grandes promesas se hacen un hueco en nuestra vida y se mira al nuevo año como a un nuevo ciclo lleno de esperanza en la que florecen las ilusiones que llevamos latentes en el fondo de nuestro ser. Si vuestro propósito de cambio está unido a llevar una vida más saludable y sostenible, tenemos una … [Read more...]
Cómo hacer Paté Vegetal reciclando pulpa de leche de almendras u otras leches vegetales.
En este artículo os compartiré algunas ideas para hacer paté vegetal o incluso vegano en casa de forma sencilla, sabrosa y económica. Cuando elaboramos la leche vegetal en casa todo son ventajas. Por un lado, obtenemos una nutritiva leche vegetal (por no estar pasteurizada, ni homogeneizada) que sale mucho más barata que la comercial. Por otro lado, evitamos el consumo de envases innecesarios por … [Read more...]
Guía básica de leches vegetales caseras para el embarazo
Ya que muchas de vosotras nos habéis consultado qué leche vegetal es la más adecuada para tomar durante el embarazo, nos hemos puesto a ello. En este artículo, os presentamos algunas opciones interesantes de leches vegetales caseras que, además de aportarnos los nutrientes necesarios para el período de gestación, nos deleitarán con su sabor y cremosidad. Sabemos que, durante el embarazo, las … [Read more...]
Las 5 leches vegetales caseras con más calcio – Recetas Veganas
Tomar leches vegetales habitualmente y mantener los niveles de calcio necesarios pueden ir unidos de la mano. Solamente tenemos que saber qué semillas son las que más calcio aportan, y elaborar nuestra leche vegetal casera con esa semilla. También podemos utilizar dichas semillas como un ingrediente más para calcificar otras leches vegetales caseras de cereales, frutos secos, chufa o semillas … [Read more...]
Galletas veganas de chocolate con pulpa sobrante de leche de almendras casera
En ChufaMix nos encanta reciclar las pulpas sobrantes de las leches vegetales caseras. Hoy os presentamos una receta de cookies o galletas veganas, elaboradas con la pulpa sobrante de la leche de almendras. La receta es de Consuelo, estupenda cocinera vegana que colabora con Vegan Milker. Para nosotras es un placer contar con ella, pues sus recetas no tienen desperdicio, así que, a todas … [Read more...]
Leche de arroz a partir de grano crudo – Receta mejorada
La leche de arroz es un de las leches vegetales más extendidas en todo el mundo. Por tratarse de una semilla sin gluten, es apta para celíacas, para personas con intolerancia a la lactosa y para alérgicas a los frutos secos. Es una semilla de digestión lenta, por lo que también es muy apropiada para personas diabéticas y de estómago sensible. Es por todo esto que cada vez hay más gente interesada … [Read more...]
Arroz con leche de coco y frutas tropicales
Sawadi ka! Seguimos compartiendo recetas tailandesas elaboradas a partir de leche de coco que nuestra querida colaboradora y excelente cocinera Jan Swakon (restaurante Sunset, Koh Lanta) nos ha enseñado. Son recetas muy sencillas de preparar, sabrosas y nutritivas y se pueden adaptar perfectamente al país en el que vivimos y los alimentos locales con los que contamos. Esta vez, vamos a … [Read more...]
Zumo de granadilla o parchita – Video receta
Este invierno Andoni ha estado en Colombia y, por supuesto, ha aprovechado la ocasión para deleitarse con los exquisitos zumos naturales elaborados a base de frutas locales. Tanto disfrutó de los nuevos sabores y texturas que, siguiendo su instinto de investigador nato, se trajo algunas frutas tropicales en la mochila y nada más llegar a casa se puso a exprimirlas con ellas en la Chufamix. Nos … [Read more...]
Postre vegano de arroz con leche de almendras – video receta
Hoy os presentamos un postre vegano delicioso, elaborado con leche de almendras casera que tiene su origen, por lo menos, en la edad media. Es un postre sin gluten ni lactosa, por lo que es adecuado para alérgicos al gluten e intolerantes a la lactosa. Aunque hoy en día el arroz con leche casero se hace, sobre todo, con leche de vaca, en el medievo la leche fresca animal era un bien escaso al … [Read more...]
Las 7 mejores recetas veganas de leches vegetales caseras
En Chufamix gusta ir probando nuevas recetas de leches vegetales caseras. Gracias a la continua experimentación y colaboraciones de gente de todas partes del mundo, hemos aprendido cómo hacer todo tipo de leches vegetales, que además de ser muy nutritivas, están riquísimas. A modo de resumen, hoy os presentamos las recetas de leches vegetales caseras que, en los últimos tres años, más éxito han … [Read more...]
