La calidad del agua es fundamental para obtener una buena leche vegetal. Sin embargo, cada vez son menos las fuentes públicas con agua fresca proveniente del monte y ríos subterráneos. Actualmente, muchas de las fuentes públicas están enganchadas a la red de saneamiento, otras muchas se han cerrado y solamente queda el caño ya roto u obstruido, o la piedra que decoraba la fuente... La gran pérdida … [Read more...]