Las que nos conocéis desde hace tiempo sabéis lo importante que es para nosotras aprovechar las semillas íntegramente, reciclando las pulpas que nos sobran de las leches vegetales caseras. Nos parece esencial consumir la pulpa sobrante, ya que de esta forma obtenemos hasta el último nutriente que nos ofrecen las semillas que protagonizan nuestras leches vegetales caseras. Además de ser un gesto … [Leer más...]
“Ferrero Rocher” veganos con pulpa de coco y avellanas
Se acerca fin de año y queremos endulzar el momento, este momento tan especial en el que nos juntamos a celebrar que comenzamos juntos un nuevo ciclo. Os propongo una receta fácil a la vez que saludable y nutritiva, y que bien merece un sitio en cualquier bandeja de dulces en esta época del año. Os propongo hacer el clásico “Ferrero Rocher” pero sin azúcar y con productos de temporada, … [Leer más...]
4 recetas y trucos para aprovechar la pulpa de chufa
Con una Vegan Milker en casa es muy probable que pasemos el verano haciendo horchata de chufa casera y otras leches vegetales, para preparar con ellas batidos de frutas, helados veganos, etc Lo habitual en estos casos es que tengamos la nevera llena de pulpas y no sepamos qué hacer con ellas. En el apartado de pulpas de este blog, tenéis montones de ideas para reciclarlas, pero en este … [Leer más...]
Zumo de tomate y zanahoria, excelente antioxidante natural
Zumo de tomate y zanahoria es una propuesta nutritiva y refrescante , muy adecuada para el verano. Por un lado, nos ofrece otra forma alternativa a la ensalada o a las cremas de verduras, para consumir las hortalizas de temporada. Y por otro lado, nos aporta interesantes nutrientes para afianzar una piel sana y protegida de los rayos solares que nos acechan en la temporada estival. El consumo de … [Leer más...]
9 Recetas fáciles para aprovechar la pulpa de la leche de avena casera
Después de hacer la leche de avena casera con Vegan Milker nos queda una estupenda pulpa de avena, a la que le podemos sacar chispa. Ya sabemos que más o menos el 40% de los nutrientes de la semilla empleada para hacer la leche se queda en la pulpa. La pulpa de la avena es una pulpa más bien mocosa, no muy agradable a primera vista, y puede ocurrir que algunas personas tiren la pulpa a la basura … [Leer más...]
Cómo hacer hamburguesas sin gluten con pulpas de leches vegetales
Las croquetas y las hamburguesas veganas son una comida sabrosa, nutritiva y muy apetecible para casi cualquier paladar. Es de esos platos caseros que no nos exigen invertir mucho tiempo en la cocina, y el resultado que obtenemos merece la pena. Ya sabéis que nos encanta reciclar las pulpas de leches vegetales y sacarle a cada una el mejor partido. Hoy compartiré el resultado de mis … [Leer más...]
Cómo hacer Paté Vegetal reciclando pulpa de leche de almendras u otras leches vegetales.
En este artículo os compartiré algunas ideas para hacer paté vegetal o incluso vegano en casa de forma sencilla, sabrosa y económica. Cuando elaboramos la leche vegetal en casa todo son ventajas. Por un lado, obtenemos una nutritiva leche vegetal (por no estar pasteurizada, ni homogeneizada) que sale mucho más barata que la comercial. Por otro lado, evitamos el consumo de envases innecesarios por … [Leer más...]
Zumo de pepino y limón
El zumo de pepino y limón es un jugo refrescante e hidratante ideal para el verano. Es depurativo y diurético, actuando sobre todo en hígado y riñones. Destaca entre los demás zumos veraniegos por ser muy bajo en calorías. Yo aprendí esta receta con nuestro amigo Fernando Carrizales, fotógrafo Venezolano y amante de la tierra y la naturaleza (fallecido en 2015). Encontraréis fotografías hechas … [Leer más...]
Crema de champiñones con leche de avena – Receta Vegana
Hoy os propongo una receta vegana sencilla de hacer y con múltiples aplicaciones. Después de hacer la leche de avena, reservaremos la pulpa y emplearemos ambas (pulpa y leche) en la elaboración de una crema de champiñones versátil ,que podemos utilizarla tanto en frío como en un delicioso paté vegano, o como base para hacer platos calientes, como sopa de champiñones o una crema. La avena … [Leer más...]
Bizcocho de pulpa de chufa y harina de algarroba
La pulpa de chufa sobrante de una horchata de chufas casera (al igual que la pulpa de frutos secos) la podemos utilizar para añadirla en yogures, sopas, purés de verduras, ensaladas y también queda muy bien como topping de cualquier plato de pasta. En repostería, se puede utilizar en sustitución de la harina de chufa y hacer con ella tartas, bizcochos, galletas y hasta pan. Pero hay que tener en … [Leer más...]
