Nos encanta la remolacha, también llamada betarraga o betabel, por varias razones. Su intenso color rojo púrpura, su olor a tierra dulce y sus propiedades medicinales, hacen de esta hortaliza un alimento interesante, que además, no es nada caro. En el pigmento rojo de la remolacha, se acumula la betanina y gran cantidad de flavonoides que ayudan a mejorar la resistencia ante el cáncer, y a … [Read more...]