Las torrijas son un postre tradicional, muy sencillo y económico. Para hacer torrijas veganas sólo necesitamos un poco de pan seco integral, una leche vegetal casera, un poco de canela y harina de garbanzo. La receta de torrijas veganas de hoy la haremos con leche de coco. Es una leche vegetal muy sabrosa y con alto nivel de grasa, que nos permite preparar cualquier plato ya sea vegano, … [Read more...]
Como conseguir 1/2 litro más de leche vegetal con la “Segunda Extracción”
Hoy os comparto un sencillo truco que hemos aprendido a base de indagar en la historia y tradición de las leches vegetales caseras. No es ningún descubrimiento, es un truco que se ha utilizado toda la vida, una práctica muy extendida por los cinco continentes, para sacar provecho a las leches vegetales caseras. El truco consiste en exprimir la misma semilla dos veces, cambiando el agua, para … [Read more...]
Leche de avena, coco y cacao con dátiles
La leche de avena casera es una leche vegetal cremosita con un toque dulce que puede resultar sosa para paladares que están acostumbrados a la version industrial o envasada de esta leche vegetal. Como nos gusta que, el comer sano, sea un placer , y no un sacrificio, os invitamos a hacer versiones de la leche de avena más sabrosas, que sean aptas para todos los públicos, incluido el infantil. A … [Read more...]
Hemos llegado a 6.000 suscripciones en Youtube y lo celebramos…
¿Conocéis el canal de Vegan Milker de Youtube? Está repleto de recetas de leches vegetales caseras, yogures y quesos veganos, licuados, prácticos trucos chufamixeros, deliciosas recetas con pulpas... todo lo que necesitáis para sacarle chispa a vuestra Vegan Milker. Cada día somos más las que "salseamos" en el canal y queremos celebrar con vosotr@s que ya somos 6.000 personas en la pequeña … [Read more...]
Como hacer yogur vegano 100% probiótico con leches vegetales caseras: yogur de coco, de pipas, de soja…
Hace unos años conseguimos hacer nuestro primer yogur de leches vegetales. Fue un yogur vegano casero de soja sin trampa ni cartón, es decir, un yogur vegetal fermentado con todas sus cualidades probióticas, al igual que los yogures que se hacen con leche de procedencia animal de toda la vida. Y digo que lo hacemos sin trampa ni cartón, porque es muy frecuente encontrar recetas de yogur y queso … [Read more...]
Leche dorada
La leche dorada es una receta oriental milenaria muy propia para el otoño. Esta estupenda y original receta nos la compartió Brigitte Andreae hace unos meses en la comunidad “chufamixera”, proponiéndola como remedio casero contra la depresión de invierno. Se trata de hacer una masa dorada con especias y aceite de coco que sirve para aromatizar y nutrir cualquier leche vegetal; la leche de … [Read more...]
Las 7 mejores recetas veganas de leches vegetales caseras
En Chufamix gusta ir probando nuevas recetas de leches vegetales caseras. Gracias a la continua experimentación y colaboraciones de gente de todas partes del mundo, hemos aprendido cómo hacer todo tipo de leches vegetales, que además de ser muy nutritivas, están riquísimas. A modo de resumen, hoy os presentamos las recetas de leches vegetales caseras que, en los últimos tres años, más éxito han … [Read more...]
Leche de coco con banana – Postre tailandés
La leche de coco es un ingrediente básico en muchísimas recetas tradicionales de la cocina tailandesa. En nuestra serie de recetas tai, hasta ahora hemos presentado platos salados elaborados con leche de coco; el curry rojo, la sopa tom Yum... hoy nos toca mostraros un postre. “Gruad katí” es una especie de sopa templada con base de leche de coco y trocitos de plátano o de banana, que se puede … [Read more...]
Curry rojo con leche de coco
Os presentamos el 2º video de nuestra serie de "Recetas tailandesas elaboradas con leche de coco". Son ideales para aquellas personas que son alérgicas al gluten, intolerantes a la lactosa u simplemente vegetarianas. En el primer capítulo explicamos cómo hacer una leche de coco al estilo tradicional, lo tenéis en este link. Pero recordad que con Chufamix siempre tenéis la opción de hacerlo de … [Read more...]
Leche de coco, receta tailandesa (video)
Este invierno hemos viajado por el sur de Asia (Tailandia y Malasia), con nuestra Chufamix en la mochila. Nos hemos topado con una cultura ancestral en la que se bebe leche de soja “Taufú fa” y se cocina con la leche de coco “Naam katí”. Hemos tenido la inmensa suerte de conocer a Jan Swakon, excelente cocinera tailandesa (www.facebook.com/DumSunsetbar) quien con su amplia sonrisa y … [Read more...]
