“Chocolatear” nuestras leches vegetales es uno de los trucos que muchas madres chufamixeras emplean para introducir a sus niños (sean intolerantes a la lactosa o al gluten, o no lo sean) en este saludable hábito. Hace bien poco, participamos en una cata de chocolates venezolanos en la ciudad de Valencia. Se habló de la necesidad de adquirir cacao y chocolates de marcas que utilizan … [Leer más...]
Recuperar la “soberanía alimentaria”
¿ El derecho a la comida y al agua, es un derecho básico en el siglo XXI, o no? Pues si lo es, ¿ Por qué se viola este derecho constantemente provocando situaciones de muerte, semi-esclavitud y marginación en la vida de muchas personas? ¿Esto debería ser delito, o no? En 2.008, cuando en la bolsa se dispararon los precios del maíz, arroz y trigo, dejando a los países pobres (Haití, Camerún, … [Leer más...]
