Sawadi ka! Seguimos compartiendo recetas tailandesas elaboradas a partir de leche de coco que nuestra querida colaboradora y excelente cocinera Jan Swakon (restaurante Sunset, Koh Lanta) nos ha enseñado. Son recetas muy sencillas de preparar, sabrosas y nutritivas y se pueden adaptar perfectamente al país en el que vivimos y los alimentos locales con los que contamos. Esta vez, vamos a … [Leer más...]
“Tom Yum” con leche de coco (por Jan Suwakon)
Sawadi ka! En el último video sobre cocina tailandesa os prometimos publicar la receta de la famosa sopa hecha con leche de coco “Tom Yum”. Es un ejemplo más de lo rico y sabroso que se puede cocinar con leches vegetales naturales. En este caso, se utiliza la leche de coco casera, algunos vegetales y langostinos frescos. Si eres vegana, puedes prescindir de este último ingrediente … [Leer más...]
Curry rojo con leche de coco
Os presentamos el 2º video de nuestra serie de "Recetas tailandesas elaboradas con leche de coco". Son ideales para aquellas personas que son alérgicas al gluten, intolerantes a la lactosa u simplemente vegetarianas. En el primer capítulo explicamos cómo hacer una leche de coco al estilo tradicional, lo tenéis en este link. Pero recordad que con Chufamix siempre tenéis la opción de hacerlo de … [Leer más...]
