Leche de avena y otros CEREALES

Contenidos

1 Hemos experimentado cómo hacer la leche de avena, la leche de arroz, de espelta y otras muchas leches vegetales de cereales bien con copos y también a partir de grano crudo.
2 RECETAS:
3 Leche de avena:
4
5 Leche de arroz:
6 Leche de espelta:
7 Leche de mijo:
8 ALGUNAS MEZCLAS INTERESANTES:
9 Leche de avena con…
10 Leche de arroz con…

Hemos experimentado cómo hacer la leche de avena, la leche de arroz, de espelta y otras muchas leches vegetales de cereales bien con copos y también a partir de grano crudo.

Nos gusta ir descubriendo y aprendiendo nuevos trucos y recetas para mejorar el resultado de nuestras leches vegetales caseras. Cada semilla y grano de cereal se comporta de forma diferente y hay que hacer muchos intentos antes de conseguir una receta digna de publicación. Con la leche de avena, por ejemplo, lo que más nos ha costado conseguir ha sido la textura ideal, una leche de avena cremosa pero no espesa. Con la leche de arroz, la labor principal ha sido conseguir una leche digestiva sin remojar la semilla previamente, pues con la semilla remojada la leche de arroz se nos espesaba demasiado con el calor…

Después de indagar en las redes y en todo tipo de libros de cocina ancestrales y modernos, hemos descubierto que existen muchas formas de elaborar la leche de avena, la leche de arroz, etc. pero para mi, la más sencilla es utilizando Vegan Milker by ChufaMix, el “paño del siglo XXI”. Es un utensilio simple y muy práctico. Si aún no lo tenéis os recomiendo que lo probéis, es maravilloso!