Las leches vegetales caseras, al no estar esterilizadas, pasteurizadas, ni homogeneizadas, tienen una vida mucho más corta y delicada que cualquier leche envasada. Una leche vegetal envasada puede viajar en un camión a 30ºC y estar en una estantería 2 años sin que esto afecte a su caducidad. Esto es impensable en el caso de las leches vegetales naturales o caseras (o de cualquier producto fresco), … [Read more...]
Filtrado “express” de la pulpa con Chufamix / Video-truco
Cuando hacemos leches vegetales a partir de frutos secos, chufas o soja, el filtro de ChufaMix se llena de pulpa. Ocurre lo mismo cuando hacemos algunos zumos de mucha pulpa, por ejemplo, el zumo de uva. En estos casos, antes de introducir el mortero para el prensado final, removemos la pulpa con una cuchara de palo para facilitar el proceso de colado. El truco que hoy os compartimos viene a … [Read more...]
Buenos consejos de gente chufamixera
Es frecuente recibir todo tipo de preguntas, propuestas e incluso consejos Chufamixeros en nuestro blog. Gracias a ello vamos aprendiendo e investigando, cada día un poquito más a fondo, sobre el infinito mundo de las leches vegetales, y , optimizando el manejo de Chufamix para su elaboración. Hoy exponemos una serie de consejos que nos envió Esperanza (usuaria del blog) a modo de comentario y … [Read more...]
Trucos de Thermomix – Chufamix para leches vegetales caseras
Gracias a la experiencia de usuarias “chufamixeras” que tienen la Thermomix en casa, hemos sabido que Thermomix y Chufamix hacen un equipo perfecto en cuanto a la elaboración de leches vegetales se refiere. Ya lo habíamos intuido en algunas ferias, incluso hicimos alguna prueba en el stand de Thermomix y hoy en día, las vendedoras de Thermomix de Valencia se llevan en su maletín también la … [Read more...]
Cómo enriquecer con calcio tu leche vegetal
Dado que hay muchísima gente preocupada-interesada en obtener calcio de alimentos vegetales, hemos desarrollado una lista de vegetales y semillas ricas en calcio que enriquecerán de forma 100% natural tus leches vegetales naturales. Todos ellos se puedes usar, bien como base, o bien como complemento nutricional a la hora de hacer nuestra leche vegana sin lactosa con ChufaMix. Esto es de especial … [Read more...]
“El saltito” de Chufamix
Hola amigos y amigas Chufamixer@s. Desde la sección “trucos y consejos” de Chufamix queremos compartiros un sencillo truco que hemos denominado como “El saltito”. Cuando estamos batiendo los ingredientes que hemos introducido en el vaso filtrante a veces ocurre que en el fondo del recipiente se queda una cantidad de agua, de alrededor de un centímetro, que no está re-circulando/mezclando … [Read more...]
Utensilios para elaborar leches vegetales
En ferias bio y en mails, siempre nos preguntáis cual es la diferencia entre hacer leches vegetales con Chufamix, o con el sistema del “paño” o la “gasa” de toda la vida. O con la Soyabella. O con la Vitamix. O con la Thermomix. O con la… Es normal, queremos información antes de comprar para elegir con criterio y sentido común. Hemos hecho un extenso análisis comparativo para aclarar las dudas … [Read more...]
Limpiar el filtro de Chufamix en cualquier situación
Estamos entrando en época vacacional y a más de un@ se le puede ocurrir llevarse la Chufamix de vacaciones al campo o a la montaña, de camping, de caravaning... Hemos pensado compartir este video grabado en la feria de Stockholm (noviembre de 2013) sobre como limpiar el vaso filtrante de Chufamix con la ayuda de un cubo de agua y un vasito. Quizás aporte soluciones para quien quiera viajar con … [Read more...]
Mejorar las leches con la ayuda de infusiones
Las infusiones son bebidas muy saludables. Las utilizamos a menudo en el desayuno, en las comidas, a media tarde... las tomamos por puro placer o con una función medicinal, como la de ayudar la digestión, a conciliar el sueño, a curarnos de una gripe... ¿Por qué no incluirlas en nuestras leches vegetales caseras? De forma muy sencilla obtendremos un alimento natural y muy saludable. Consejos … [Read more...]
Germinación casera (1º parte)
El pasado 15-16 de marzo se celebro en el caserío Bizitoki, situado en la hermosa provincia de Baxe Nafarroa (Pirineos Atlánticos) un encuentro para el intercambio de semillas locales, al que acudimos con gran interés. En este encuentro se celebraron dos talleres abiertos. El primero fue sobre ”Germinados” para uso alimentario y el segundo, sobre el ”Uso de la bellota en la alimentación … [Read more...]
