Una de las leches vegetales más apreciadas en verano, sobre todo en la cuenca Mediterránea, es sin duda alguna, la horchata de chufas. La horchata de chufas o también la de almendras son nutritivos refrescos estivales que gozan de una tradición milenaria en la Comunidad Valenciana, Cataluña, Islas Baleares y sur de Italia. Como la horchata es una bebida muy sensible al calor, en verano fermenta … [Read more...]
Recetas Veganas
Sencillas recetas para aprender a hacer leches vegetales veganas: leche de coco, leche de avena, de almendras, de arroz...
En esta sección también encontrarás ideas para: cocinar con las leches vegetales caseras, aprovechar las pulpas sobrantes de las leches, hacer zumos probióticos naturales, yogures y quesos veganos...
Ideal para todo tipo de paladares, pues cocinar sano no tiene porque ser aburrido. Las recetas veganas que mostramos en esta sección son aptas para cualquier persona que busque alimentos integrales y nutritivos y en especial para personas alérgicas a la lactosa, veganas, vegetarianas y/o crudiveganas.
Protege tu piel del sol con leches vegetales ricas en Vitamina E
La vitamina E ¿ayuda a proteger la piel del sol? ¿Hay vitamina E en las leches vegetales? La exposición solar tiene un efecto beneficioso para la salud ya que la luz del sol genera la Vitamina D (la vitamina de la piel), que contribuye a mantener los huesos fuertes y fomenta la función inmunológica. Pero, a la vez, necesitamos proteger la piel de los rayos UVA . La mejor forma de proteger la piel … [Read more...]
Como hacer zumos de frutas naturales con tu Vegan Milker
Vegan Milker by Chufamix es un utensilio multifuncional que como cualquier elemento básico, como por ejemplo, una palo o una piedra, su simpleza nos ofrece múltiples utilidades. Aunque diseñamos la Vegan Milker para hacer leches vegetales de forma simple, estamos descubriendo que es super práctica para preparar otro tipo de bebidas saludables. En este artículo vamos a centrarnos en cómo … [Read more...]
Cómo hacer hamburguesas sin gluten con pulpas de leches vegetales
Croquetas veganas sin gluten Las croquetas y las hamburguesas veganas son una comida sabrosa, nutritiva y muy apetecible para casi cualquier paladar. Es de esos platos caseros que no nos exigen invertir mucho tiempo en la cocina, y el resultado que obtenemos merece la pena. Ya sabéis que nos encanta reciclar las pulpas de leches vegetales y sacarle a cada una el mejor partido. Hoy … [Read more...]
Leche de soja casera a partir de grano cocido
Hace unos años publicamos la receta de la leche de soja que incluye un video tutorial, bien gracioso y divertido grabado en la isla de Borneo (sur de Asia). Sabemos que la leche de soja casera es un bebida tradicional en muchas partes del mundo, sobre todo en Asia y América. En Europa también se ha extendido su consumo, sobre todo entre las personas vegetarianas, veganas o intolerantes a la … [Read more...]
Torrijas veganas con leche de coco – Receta sin lactosa
Las torrijas son un postre tradicional, muy sencillo y económico. Para hacer torrijas veganas sólo necesitamos un poco de pan seco integral, una leche vegetal casera, un poco de canela y harina de garbanzo. La receta de torrijas veganas de hoy la haremos con leche de coco. Es una leche vegetal muy sabrosa y con alto nivel de grasa, que nos permite preparar cualquier plato ya sea vegano, … [Read more...]
Leche de avena, coco y cacao con dátiles
La leche de avena casera es una leche vegetal cremosita con un toque dulce que puede resultar sosa para paladares que están acostumbrados a la version industrial o envasada de esta leche vegetal. Como nos gusta que, el comer sano, sea un placer , y no un sacrificio, os invitamos a hacer versiones de la leche de avena más sabrosas, que sean aptas para todos los públicos, incluido el infantil. A … [Read more...]
Cómo hacer Paté Vegetal reciclando pulpa de leche de almendras u otras leches vegetales.
En este artículo os compartiré algunas ideas para hacer paté vegetal o incluso vegano en casa de forma sencilla, sabrosa y económica. Cuando elaboramos la leche vegetal en casa todo son ventajas. Por un lado, obtenemos una nutritiva leche vegetal (por no estar pasteurizada, ni homogeneizada) que sale mucho más barata que la comercial. Por otro lado, evitamos el consumo de envases innecesarios por … [Read more...]
Como hacer yogur vegano 100% probiótico con leches vegetales caseras: yogur de coco, de pipas, de soja…
Hace unos años conseguimos hacer nuestro primer yogur de leches vegetales. Fue un yogur vegano casero de soja sin trampa ni cartón, es decir, un yogur vegetal fermentado con todas sus cualidades probióticas, al igual que los yogures que se hacen con leche de procedencia animal de toda la vida. Y digo que lo hacemos sin trampa ni cartón, porque es muy frecuente encontrar recetas de yogur y queso … [Read more...]
Helado de café con anacardos y leche de almendras
A medida que se acerca el verano el antojo por los helados se dispara. Nos apetece tomar helado si, pero a veces, las opciones que encontramos en el mercado no satisfacen nuestras exigencias. Encontrar un helado sin lactosa, aún es tarea difícil en la mayoría de heladerías y tiendas. Este año tuve la suerte de participar en un taller online sobre helados veganos que lo impartió Venu Sanz. Además … [Read more...]
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