La semilla de amaranto es una semilla pequeña, que a priori, parece difícil de convertir en leche vegetal. Aprovechando la versatilidad que Vegan Milker ofrece para obtener la leche de cualquier semilla, por pequeña que sea, nos hemos animado a buscar una receta para hacer leche de amaranto casera. Propiedades nutricionales de la leche de amaranto La semilla de amaranto es muy valorada por su … [Leer más...]
Recetas Veganas
Sencillas recetas para aprender a hacer leches vegetales veganas: leche de coco, leche de avena, de almendras, de arroz...
En esta sección también encontrarás ideas para: cocinar con las leches vegetales caseras, aprovechar las pulpas sobrantes de las leches, hacer zumos probióticos naturales, yogures y quesos veganos...
Ideal para todo tipo de paladares, pues cocinar sano no tiene porque ser aburrido. Las recetas veganas que mostramos en esta sección son aptas para cualquier persona que busque alimentos integrales y nutritivos y en especial para personas alérgicas a la lactosa, veganas, vegetarianas y/o crudiveganas.
Batidos Energéticos Veganos para la ‘Vuelta al Cole’
Los batidos veganos son una buena opción para comenzar el día de forma saludable y con plena energía. Estos batidos energéticos son muy fáciles de preparar, ya que básicamente se elaboran triturando alguna fruta con un poco de leche vegetal, lo que supone una tarea que ocupa menos de 5 minutos de reloj. Las ideas y recetas de batidos energéticos veganos que compartimos en este artículo son … [Leer más...]
Leche de quinoa: propiedades y receta leche casera
Leche de quinoa: propiedades y receta leche casera La quinoa es una semilla pequeña de procedencia andina muy valorada por sus propiedades nutricionales que se consume de muchas formas, incluso a modo de leche vegetal. Hace unos años publicamos la receta de leche de quinoa casera preparada con grano crudo. Hemos vuelto a experimentar, esta vez con quinoa en copos. Aprovechamos al ocasión para … [Leer más...]
4 recetas de Torrijas veganas sin gluten
En el artículo de hoy os compartiremos algunas ideas para hacer torrijas veganas que además son libres de gluten para así poder compartirlas con todos los públicos. La torrija es un postre sencillo de hacer y muy valorado en la cocina española. Se conoce también en toda Europa bajo el nombre tostées dorées, pain perdu, payn purdyeu o french toast. Sencillo y a la vez delicioso, es un postre que … [Leer más...]
Como hacer yogur vegano 100% probiótico con leches vegetales caseras: yogur de coco, de pipas, de soja…
Hace unos años comenzamos a esperimentar como hacer yogur vegano con leches vegetales y desde entonces hemos ido mejorando las recetas a base de mucho ensayo y error. En este artículo encontrareís los últimos descubrimientos que nos facilitarán la tarea de hacer yogures veganos en casa. Si recordaís, el primer yogur que nos cuajó fue un yogur vegano casero de soja "sin trampa ni cartón", es … [Leer más...]
Pancakes de trigo sarraceno con pulpa de avena
Las que nos conocéis desde hace tiempo sabéis lo importante que es para nosotras aprovechar las semillas íntegramente, reciclando las pulpas que nos sobran de las leches vegetales caseras. Nos parece esencial consumir la pulpa sobrante, ya que de esta forma obtenemos hasta el último nutriente que nos ofrecen las semillas que protagonizan nuestras leches vegetales caseras. Además de ser un gesto … [Leer más...]
“Ferrero Rocher” veganos con pulpa de coco y avellanas
Se acerca fin de año y queremos endulzar el momento, este momento tan especial en el que nos juntamos a celebrar que comenzamos juntos un nuevo ciclo. Os propongo una receta fácil a la vez que saludable y nutritiva, y que bien merece un sitio en cualquier bandeja de dulces en esta época del año. Os propongo hacer el clásico “Ferrero Rocher” pero sin azúcar y con productos de temporada, … [Leer más...]
Como hacer leche de pipas de calabaza crudas
La receta de la leche de pipas de calabaza cruda que hoy comparto, es una aportación que hace la nutricionista Monica Acha en su canal de Simpleblending. Nos a parecido una receta super interesante, ya que permite aprovechar las semillas de calabaza crudas que habitualmente se desechan, y de esta forma, beneficiarnos al máximo de los nutrientes de esta hortaliza típica del … [Leer más...]
Zumo de tomate y zanahoria, excelente antioxidante natural
Zumo de tomate y zanahoria es una propuesta nutritiva y refrescante , muy adecuada para el verano. Por un lado, nos ofrece otra forma alternativa a la ensalada o a las cremas de verduras, para consumir las hortalizas de temporada. Y por otro lado, nos aporta interesantes nutrientes para afianzar una piel sana y protegida de los rayos solares que nos acechan en la temporada estival. El consumo de … [Leer más...]
Natillas con LECHE DE AVENA, MANGO Y CACAHUETE
La leche de avena casera es una leche vegetal especialmente recomendada para conseguir texturas cremosas por su alto contenido en fibra natural. Llevaba tiempo queriendo hacer unas natillas con leche de avena a fin de mostraros lo sencillo que es elaborar este nutritivo postre vegano. Siguiendo los consejos de Josune, una amiga que cocina estupendamente utilizando ingredientes saludables, y … [Leer más...]
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