La leche dorada es una receta oriental milenaria muy propia para el otoño. Esta estupenda y original receta nos la compartió Brigitte Andreae hace unos meses en la comunidad “chufamixera”, proponiéndola como remedio casero contra la depresión de invierno. Se trata de hacer una masa dorada con especias y aceite de coco que sirve para aromatizar y nutrir cualquier leche vegetal; la leche de … [Read more...]
Batido vegano con leche de cacahuetes, cacao y menta
Hay muchas formas de elaborar la leche de cacahuetes. Es una leche vegetal sin gluten y por supuesto sin lactosa, es muy sabrosa y casa muy bien con con el té, el café o como base para hacer batidos y smoothies. Su sabor se asemeja a la de cualquier leche de frutos secos, pero a diferencia de éstos últimos, la leche de cacahuete sale bastante más económica. Hay escritos antiguos de cocina que … [Read more...]
Leche de Soja con Cacao y Naranja
La leche de soja natural tiene un sabor muy especial, a legumbre y hierba que puede llegar a ser desagradable para algunos paladares. En Chufamix nos gusta comer sano, pero rico, por eso nos complace compartiros esta sabrosa receta de leche de soja que nos ha enviado nuestra amiga noruega Hilde, (de Transforma). Queremos agradecer desde aquí a todas las personas que como Hilde, habéis … [Read more...]
Leche de soja
La leche de soja es una leche vegetal en Asia y algunas partes de América. También se consume en Europa como alternativa a la leche de vaca, ya que es una leche vegetal que tiene mucha proteína vegetal. No contiene ni gluten ni lactosa, por lo que se está extendiendo su consumo en los colectivos de intolerantes a la lactosa y alérgicos al gluten. Pero el trato que la agricultura industrial está … [Read more...]
