Leche de quinoa: propiedades y receta leche casera La quinoa es una semilla pequeña de procedencia andina muy valorada por sus propiedades nutricionales que se consume de muchas formas, incluso a modo de leche vegetal. Hace unos años publicamos la receta de leche de quinoa casera preparada con grano crudo. Hemos vuelto a experimentar, esta vez con quinoa en copos. Aprovechamos al ocasión para … [Leer más...]
Leche de avena, mejores recetas y trucos
Mucha gente se sorprende cuando elabora una leche de avena con Vegan Milker. Es una leche más densa que su versión industrial (la que viene en brick) y además, cuando la calientas, se pone aún más gordita...”¿Por qué pasa esto? ¿Lo estaré haciendo bien?” Nos preguntan. La respuesta es sí. Para comprender lo que ocurre respondemos a la siguiente pregunta: ¿Por qué espesa la leche de avena … [Leer más...]
Como hacer leche de pipas de calabaza crudas
La receta de la leche de pipas de calabaza cruda que hoy comparto, es una aportación que hace la nutricionista Monica Acha en su canal de Simpleblending. Nos a parecido una receta super interesante, ya que permite aprovechar las semillas de calabaza crudas que habitualmente se desechan, y de esta forma, beneficiarnos al máximo de los nutrientes de esta hortaliza típica del … [Leer más...]
Las 7 leches vegetales con más proteína
¿Queréis conocer cúales son las 7 leches vegetales con más proteína? Las leches vegetales caseras son fuente de proteínas, pero sabemos qué leche vegetal es la que más rica en proteína? He realizado una lista con las leches vegetales que destacan por su alto contenido en proteína vegetal que espero os resulte práctica y útil. Siguiendo el esquema del artículo publicado anteriormente sobre cómo … [Leer más...]
Como hacer leche de linaza casera: preparación y beneficios
La leche de linaza, también llamada leche de lino es una leche vegetal muy apreciada por sus múltiples y variados beneficios para la salud. Nos encontramos ante otra pequeña semilla de propiedades nutricionales interesantísimas, ideal para incluir en cualquier dieta saludable. 1- Beneficios de la leche de linaza Las semillas de lino destacan por su alto contenido en Omega-3, fibra, proteínas … [Leer más...]
Como hacer deliciosos chocolates veganos con leches vegetales caseras
Hoy os proponemos disfrutar de un delicioso chocolate a la taza elaborado con leches vegetales caseras. Vegan Milker nos ha inspirado y motivado a reconocer y hacer uso de la diversidad de semillas que tenemos a nuestro alcance para hacer nuestra leche vegetal. La gama de leches vegetales que obtenemos como resultado de la emulsión de las semillas es muy amplia, y nos permite jugar con infinidad … [Leer más...]
La mejor leche vegetal para el café
Descubrir cuál es la mejor leche vegetal para el café, confieso que ha sido el experimento más complicado en el que me he embarcado este año. Primero, porque cuando nos preguntamos qué leche vegetal es la más adecuada para mezclar con el café, no hay una respuesta absoluta que sirva para todo el mundo. Obviamente, la respuesta dependerá de factores como: si nos gusta el café negro o más suave, de … [Leer más...]
Batido de horchata de chufas con melón
Una de las leches vegetales más apreciadas en verano, sobre todo en la cuenca Mediterránea, es sin duda alguna, la horchata de chufas. La horchata de chufas o también la de almendras son nutritivos refrescos estivales que gozan de una tradición milenaria en la Comunidad Valenciana, Cataluña, Islas Baleares y sur de Italia. Como la horchata es una bebida muy sensible al calor, en verano fermenta … [Leer más...]
Protege tu piel del sol con leches vegetales ricas en Vitamina E
La vitamina E ¿ayuda a proteger la piel del sol? ¿Hay vitamina E en las leches vegetales? La exposición solar tiene un efecto beneficioso para la salud ya que la luz del sol genera la Vitamina D (la vitamina de la piel), que contribuye a mantener los huesos fuertes y fomenta la función inmunológica. Pero, a la vez, necesitamos proteger la piel de los rayos UVA . La mejor forma de proteger la piel … [Leer más...]
Leche de soja casera a partir de grano cocido
La leche de soja casera se puede hacer de muchas formas. La receta casera que presentamos hoy es fruto de la esperimentación por resonder a dudas que desde la comunidad chufamixera nos planteaís y que nos hacer evolucionar y aprender cada día más sobre las distintas leches vegetales. Hace unos años publicamos la receta de la leche de soja que incluye un video tutorial, bien gracioso y divertido … [Leer más...]
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