El año nuevo es una época en la que se concentran muchos propósitos personales de cambio. Pequeñas y grandes promesas se hacen un hueco en nuestra vida y se mira al nuevo año como a un nuevo ciclo lleno de esperanza en la que florecen las ilusiones que llevamos latentes en el fondo de nuestro ser. Si vuestro propósito de cambio está unido a llevar una vida más saludable y sostenible, tenemos una … [Read more...]
Hemos llegado a 6.000 suscripciones en Youtube y lo celebramos…
¿Conocéis el canal de Vegan Milker de Youtube? Está repleto de recetas de leches vegetales caseras, yogures y quesos veganos, licuados, prácticos trucos chufamixeros, deliciosas recetas con pulpas... todo lo que necesitáis para sacarle chispa a vuestra Vegan Milker. Cada día somos más las que "salseamos" en el canal y queremos celebrar con vosotr@s que ya somos 6.000 personas en la pequeña … [Read more...]
Cómo hacer Paté Vegetal reciclando pulpa de leche de almendras u otras leches vegetales.
En este artículo os compartiré algunas ideas para hacer paté vegetal o incluso vegano en casa de forma sencilla, sabrosa y económica. Cuando elaboramos la leche vegetal en casa todo son ventajas. Por un lado, obtenemos una nutritiva leche vegetal (por no estar pasteurizada, ni homogeneizada) que sale mucho más barata que la comercial. Por otro lado, evitamos el consumo de envases innecesarios por … [Read more...]
Como hacer yogur vegano 100% probiótico con leches vegetales caseras: yogur de coco, de pipas, de soja…
Hace unos años conseguimos hacer nuestro primer yogur vegano de soja sin trampa ni cartón, es decir, un yogur vegetal fermentado con todas sus cualidades probióticas, al igual que los yogures que se hacen con leche de procedencia animal de toda la vida. Y digo que lo hacemos sin trampa ni cartón, porque es muy frecuente encontrar recetas de yogur y queso veganos que pueden simular un queso o un … [Read more...]
Leche dorada
La leche dorada es una receta oriental milenaria muy propia para el otoño. Esta estupenda y original receta nos la compartió Brigitte Andreae hace unos meses en la comunidad “chufamixera”, proponiéndola como remedio casero contra la depresión de invierno. Se trata de hacer una masa dorada con especias y aceite de coco que sirve para aromatizar y nutrir cualquier leche vegetal; la leche de … [Read more...]
Buen uso y mantenimiento del filtro de Vegan Milker by ChufaMix
El filtro de Vegan Milker es el corazón del utensilio. Cuidar bien el filtro nos permitirá disfrutar de Vegan Milker por más tiempo, pues diseñamos un utensilio robusto, para toda la vida. Vamos punto por punto con las nociones básicas para su buen uso y mantenimiento: 1- FILTRAGE DE LA PULPA: Cuando la pulpa es muy grande (por ejemplo, cuando hacemos una horchata de chufa o almendras) y … [Read more...]
Helado de café con anacardos y leche de almendras
A medida que se acerca el verano el antojo por los helados se dispara. Nos apetece tomar helado si, pero a veces, las opciones que encontramos en el mercado no satisfacen nuestras exigencias. Encontrar un helado sin lactosa, aún es tarea difícil en la mayoría de heladerías y tiendas. Este año tuve la suerte de participar en un taller online sobre helados veganos que lo impartió Venu Sanz. Además … [Read more...]
Zumo de pepino y limón
El zumo de pepino y limón es un jugo refrescante e hidratante ideal para el verano. Es depurativo y diurético, actuando sobre todo en hígado y riñones. Destaca entre los demás zumos veraniegos por ser muy bajo en calorías. Yo aprendí esta receta con nuestro amigo Fernando Carrizales, fotógrafo Venezolano y amante de la tierra y la naturaleza (fallecido en 2015). Encontraréis fotografías hechas … [Read more...]
Recetas fáciles para aprovechar la pulpa sobrante de la leche de avena casera
Después de hacer la leche de avena casera nos queda una estupenda pulpa de avena, a la que le podemos sacar chispa. Ya sabemos que más o menos el 40% de los nutrientes de la semilla empleada para hacer la leche se queda en la pulpa. La pulpa de la avena es una pulpa más bien mocosa, no muy agradable a primera vista, y puede ocurrir que algunas personas tiren la pulpa a la basura o al compost. … [Read more...]
Leche de maiz con Vegan Milker
Llevaba un tiempo queriendo experimentar con el maíz. Es una semilla que me llama mucho la atención. He tenido la suerte de conocer el maíz blanco, el negro, el rojo, el dorado… también me consta que existe la semilla de maíz azul, púrpura y supongo que existen muchas variedades más. Tenía mucha curiosidad por experimentar lo que ocurre cuando exprimimos esta semilla para obtener su leche. … [Read more...]
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