La historia de las Vegan Milker by Chufamix comienza en 2012 con el modelo original Vegan Milker Classic. 10 años después, en 2021, ya tenemos 4 modelos distintos. Como veis, poco a poco, vamos creando nuevas versiones que puedan atender a la diversidad de gustos. Es nuestro fiel propósito conseguir una versión libre de plástico y en base a ello, hemos ido generando nuevas opciones como la Vegan … [Leer más...]
Leche de quinoa: propiedades y receta leche casera
Leche de quinoa: propiedades y receta leche casera La quinoa es una semilla pequeña de procedencia andina muy valorada por sus propiedades nutricionales que se consume de muchas formas, incluso a modo de leche vegetal. Hace unos años publicamos la receta de leche de quinoa casera preparada con grano crudo. Hemos vuelto a experimentar, esta vez con quinoa en copos. Aprovechamos al ocasión para … [Leer más...]
4 recetas de Torrijas veganas sin gluten
En el artículo de hoy os compartiremos algunas ideas para hacer torrijas veganas que además son libres de gluten para así poder compartirlas con todos los públicos. La torrija es un postre sencillo de hacer y muy valorado en la cocina española. Se conoce también en toda Europa bajo el nombre tostées dorées, pain perdu, payn purdyeu o french toast. Sencillo y a la vez delicioso, es un postre que … [Leer más...]
Como hacer yogur vegano 100% probiótico con leches vegetales caseras: yogur de coco, de pipas, de soja…
Hace unos años comenzamos a esperimentar como hacer yogur vegano con leches vegetales y desde entonces hemos ido mejorando las recetas a base de mucho ensayo y error. En este artículo encontrareís los últimos descubrimientos que nos facilitarán la tarea de hacer yogures veganos en casa. Si recordaís, el primer yogur que nos cuajó fue un yogur vegano casero de soja "sin trampa ni cartón", es … [Leer más...]
Pancakes de trigo sarraceno con pulpa de avena
Las que nos conocéis desde hace tiempo sabéis lo importante que es para nosotras aprovechar las semillas íntegramente, reciclando las pulpas que nos sobran de las leches vegetales caseras. Nos parece esencial consumir la pulpa sobrante, ya que de esta forma obtenemos hasta el último nutriente que nos ofrecen las semillas que protagonizan nuestras leches vegetales caseras. Además de ser un gesto … [Leer más...]
Leche de avena, mejores recetas y trucos
Mucha gente se sorprende cuando elabora una leche de avena con Vegan Milker. Es una leche más densa que su versión industrial (la que viene en brick) y además, cuando la calientas, se pone aún más gordita...”¿Por qué pasa esto? ¿Lo estaré haciendo bien?” Nos preguntan. La respuesta es sí. Para comprender lo que ocurre respondemos a la siguiente pregunta: ¿Por qué espesa la leche de avena … [Leer más...]
“Ferrero Rocher” veganos con pulpa de coco y avellanas
Se acerca fin de año y queremos endulzar el momento, este momento tan especial en el que nos juntamos a celebrar que comenzamos juntos un nuevo ciclo. Os propongo una receta fácil a la vez que saludable y nutritiva, y que bien merece un sitio en cualquier bandeja de dulces en esta época del año. Os propongo hacer el clásico “Ferrero Rocher” pero sin azúcar y con productos de temporada, … [Leer más...]
Vuelve el debate sobre el término ‘leche vegetal’
Desde hace unos meses, la empresa austríaca Oatly se ha volcado en una campaña de grandes dimensiones en la que vuelve a sacar a debate el uso del término 'leche vegetal' (enlace a la noticia), una lucha que Chufamix lleva años reivindicando con diferentes acciones. Hace ya 5 años que a raíz de la investigación realizada sobre la historia de las leches vegetales y una vez constatado que el uso … [Leer más...]
La tribu crece: nace Vegan Milker BLACK
Amantes de la diversidad y las interpretaciones como somos, empezando por las semillas, pasando por los animales, los vegetales, las personas y las culturas, no podíamos frenar nuestro crecimiento. Desde que existe la opción de personalizar y diseñar tu Vegan Milker en chufamix.shop, con colores y materiales de filtros, tapas y morteros, nos hemos dado cuenta que la opción Black es la … [Leer más...]
Como hacer leche de pipas de calabaza crudas
La receta de la leche de pipas de calabaza cruda que hoy comparto, es una aportación que hace la nutricionista Monica Acha en su canal de Simpleblending. Nos a parecido una receta super interesante, ya que permite aprovechar las semillas de calabaza crudas que habitualmente se desechan, y de esta forma, beneficiarnos al máximo de los nutrientes de esta hortaliza típica del … [Leer más...]
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