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Resultados para " leche de coco "

Salsa Satay con leche de coco casera

Salsa Satay con leche de coco casera

La salsa satay es una tradicional receta asiática que se prepara con leche de coco y crema de cacahuete. Se utiliza como acompañamiento de pinchos morunos, de carne o pescado, pero nosotras la emplearemos para condimentar unas exquisitas brochetas de verduras de...

Torrijas veganas con leche de coco – Receta sin lactosa

Torrijas veganas con leche de coco – Receta sin lactosa

Las torrijas son un postre tradicional, muy sencillo y económico. Para hacer torrijas veganas sólo necesitamos un poco de pan seco integral, una leche vegetal casera, un poco de canela y harina de garbanzo. La receta de torrijas veganas de hoy la haremos con leche de...

Helado con leche de coco, banana y dátiles

Helado con leche de coco, banana y dátiles

He elegido la la leche de coco como base para el helado por ser una de las leches vegetales más sabrosas que conocemos. La leche de coco se utiliza muchísimo para cocinar en el sur de Asia y en América Latina. Además es una leche vegetal sin gluten, que es apta para...

Arroz con leche de coco y frutas tropicales

Arroz con leche de coco y frutas tropicales

Sawadi ka! Seguimos compartiendo recetas tailandesas elaboradas a partir de leche de coco que nuestra querida colaboradora y excelente cocinera Jan Swakon (restaurante Sunset, Koh Lanta) nos ha enseñado. Son recetas muy sencillas de preparar, sabrosas y nutritivas y...

Galletas con leche de coco, SIN GLUTEN

Galletas con leche de coco, SIN GLUTEN

Hoy compartimos receta de galletas con leche de coco, ideales para todas aquellas personas intolerantes al gluten, ya que utiliza harina de trigo sarraceno como base para hacer la masa. La receta es una aportación de nuestra querida colaboradora checa Janka (de...

Leche de coco con banana – Postre tailandés

Leche de coco con banana – Postre tailandés

La leche de coco es un ingrediente básico en muchísimas recetas tradicionales de la cocina tailandesa. En nuestra serie de recetas tai, hasta ahora hemos presentado platos salados elaborados con leche de coco; el curry rojo, la sopa tom Yum... hoy nos toca mostraros...

“Tom Yum” con leche de coco (por Jan Suwakon)

“Tom Yum” con leche de coco (por Jan Suwakon)

Sawadi ka! En el último video sobre cocina tailandesa os prometimos publicar la receta de la famosa sopa hecha con leche de coco “Tom Yum”. Es un ejemplo más de lo rico y sabroso que se puede cocinar con leches vegetales naturales. En este caso, se utiliza la leche de...

Curry rojo con leche de coco

Curry rojo con leche de coco

Os presentamos el 2º video de nuestra serie de "Recetas tailandesas elaboradas con leche de coco". Son ideales para aquellas personas que son alérgicas al gluten, intolerantes a la lactosa u simplemente vegetarianas. En el primer capítulo explicamos cómo hacer una...

Leche de coco, receta tailandesa (video)

Leche de coco, receta tailandesa (video)

Este invierno hemos viajado por el sur de Asia (Tailandia y Malasia), con nuestra Chufamix en la mochila. Nos hemos topado con una cultura ancestral en la que se bebe leche de soja “Taufú fa” y se cocina con la leche de coco “Naam katí”. Hemos tenido la inmensa suerte...

Bizcocho con pulpa de leche de coco

Bizcocho con pulpa de leche de coco

Receta de Mari Carmen, de Valencia. Después de haber elaborado una exquisita leche de coco caseracon Chufamix nos queda su pulpa. La pulpa de coco será  abundante, fibrosa y muy sabrosa, ideal para introducirla en un bizcocho o en cualquier otra receta de repostería....

Cómo hacer leche de coco casera (video receta)

Cómo hacer leche de coco casera (video receta)

Introducción a la leche de coco La leche de coco es una leche muy popular en los países de clima tropical. Es una leche vegetal exquisita que además no contiene ni gluten ni lactosa. Nutricionalmente hablando, la leche de coco aporta muchos minerales y proteínas, pero...

Leche de avena, coco y cacao con dátiles

Leche de avena, coco y cacao con dátiles

La leche de avena casera es una leche vegetal cremosita con un toque dulce que puede resultar sosa para paladares que están acostumbrados a la versión industrial o envasada de esta leche vegetal. Como nos gusta que, el comer sano, sea un placer  y no un...

Torrijas veganas con coco y chocolate

Torrijas veganas con coco y chocolate

Las torrijas son un postre versátil que podemos preparar con la leche vegetal que más nos guste y aromatizarla a nuestro capricho con coco, chocolate, canela, limón, vainilla, etc. Este año hemos ensayado nuevas recetas de torrijas veganas y la que más nos ha gustado...

Bolas energéticas con pulpa de coco

Bolas energéticas con pulpa de coco

Las bolas energéticas son un recurso ideal para el aprovechamiento de las pulpas de leches vegetales caseras. Es una receta muy versátil que admite infinidad de variaciones y que además es muy fácil de preparar.   Son apropiadas tanto para estudiantes...

Torrijas con leche de arroz, chocolate y canela

Torrijas con leche de arroz, chocolate y canela

La torrija es un postre sencillo y muy económico, y aún más si lo hacemos con leche de arroz casera. Podemos hacer leche de arroz en casa con 40gr de arroz crudo, por lo que el litro de leche nos costará tan solo 0,20€ (con grano ecológico). Con un litro de leche,...

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